37° Pinot Noir alkoholfritt

37° Pinot Noir Hallon Körsbär – Aromer som ett rödvin

Manufaktur Jörg Geigers 37° Pinot Noir Hallon Körsbär är ett dealkoholiserat rödvin som har förfinats skickligt med fruktjuice från körsbär, jordgubbar och hallon, vindruvor, björnbär och vinbär, samt örter, blommor och kryddor. Det är en torr, alkoholfri måltidsdryck.

Genom kombinationen av dealkoholiserat Pinot Noir med körsbärs- och druvjuice samt vinbärs- och björnbärsjuice domineras drycken av en rödfruktig doft. Med denna bas, som förfinas ytterligare med örter, blommor och kryddor, skapar Jörg Geiger en dryck som påminner om ett medelfylligt rödvin.

Så smakar 37° Pinot Noir

37° Pinot Noir Hallon Körsbär doftar karaktärsfullt av röda druvor, saftiga röda frukter och mogna bär. I gommen är den torr och filigran, komplex med fina tanniner. På så sätt är den alkoholfria 37 Grad Pinot Noir en god måltidsdryck till fina kötträtter, rätter med svamp och gräddsås, samt till lagrad ost, och ett torrt alternativ till rödvin utan alkohol. Rekommenderad serveringstemperatur 14–16 grader.

Alkoholfri måltidsdryck – Jörg Geigers "GRAD°WANDERUNG"

GRAD°WANDERUNG heter den nya alkoholfria serien från Manufaktur Jörg Geiger, som erbjuder fyra torra, dealkoholiserade viner förfinade med örter, blommor och kryddor. Genom förfiningen med juicer och örtextrakt skapas en betydligt mer komplex och mångsidig dryck än vad ett rent dealkoholiserat vin, ett vin utan alkohol, skulle kunna vara.

Manufaktur Jörg Geiger har trots allt 20 års erfarenhet av alkoholfria produkter, sedan 2021 även en egen anläggning för dealkoholisering, och arbetar uteslutande med naturliga råvaror och produkter. Till exempel sötas eller avsyras de stilla måltidsdryckerna inte artificiellt.

Först dealkoholiseras rödvinet skonsamt. Skonsamt innebär att avlägsna alkoholen med minimal temperaturökning men maximal tid. Hur låg temperaturen kan hållas beror på alkoholhalten i det använda vinet. Rieslingen dealkoholiseras vid 32 °C, rosévinet vid 33 °C, Sauvignon Blanc vid 35 °C, Grenache vid 36 °C och Pinot Noir vid 37 °C. Temperaturen har alltså stått fadder vid namngivningen av denna nya alkoholfria serie.

Varför GRAD°WANDERUNG inte är ett alkoholfritt vin

Trots alla ansträngningar anser Jörg Geiger att ett rent dealkoholiserat vin inte lever upp till en högkvalitativ profil och de förväntningar som följer med den. Även om naturliga vinaromer återvinns via aromåtervinning, går den del som är bunden till alkoholen ofrånkomligen förlorad, vilket leder till en sensorisk förändring. Alkoholfritt vin har därför alltid varit förknippat med avsägelse, inte bara av alkohol, och har inte blivit en likvärdig motsvarighet till vin med alkohol. Därför ser uppfinnaren och affinören Jörg Geiger dealkoholiserat vin endast som en välkommen bas för att med mindre sötma och ny mångfald av jäsaromer skapa nya alkoholfria alternativ. Med en erfarenhet från över 20 år av "alkoholfritt nytänkt", baserat på användningen av cirka 200 torra kryddor, 70 färskskördade örter, 20 blommor och egenutvunna hydrolat, lyckas han skapa unika, stilla, torra måltidsdrycker utan alkohol. Eftersom Jörg Geiger inte bara tar bort alkohol, utan även tillsätter juice, örter, blommor och kryddor, får den sockerreducerade, alkoholfria måltidsdrycken enligt lagstiftningen inte betecknas som alkoholfritt vin, utan som en dealkoholiserad, aromatiserad, vinbaserad dryck. Alkoholhalten ligger vanligtvis på 0,3 % och förblir alltid under den lagstadgade definitionen för "alkoholfri" på <0,5 vol-%. Därför använder Manufaktur Geiger den internationella märkningen "Alcohol removed". Upptäck en helt ny värld av smaker med måltidsdrycken 37° Pinot Noir Hallon Körsbär alkoholfri, som väcker entusiasm.