33° Pinot Meunier alkoholfri

33° Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne – alkoholfri måltidsdryck

Manufaktur Jörg Geigers 33° Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne är ett torrt, alkoholfritt alternativ till rosévin som förädlats med äppel-, päron- och druvjuice samt örter och blomextrakt, vilket gör den till en torr, alkoholfri måltidsdryck.

Genom kombinationen av dealkoholiserat Pinot Meunier- och Dornfeldervin med päron-, druv- och äppeljuice, samt körsbärs-, vinbärs-, björnbärs- och blåbärsjuice, domineras drycken av en rödfruktig doft. Med denna bas, som ytterligare förfinas med örter och kryddor, skapar Jörg Geiger en dryck som för tankarna till ett rosévin eller ett lätt rödvin.

Så smakar 33° Pinot Meunier:

33 Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne doftar av blå druvor, saftiga röda frukter och mogna bär. Smaken är torr med ett fylligt, kryddigt intryck med toner av hö och peppar. Den alkoholfria 33 Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne är en utmärkt måltidsdryck till orientaliska sallader, grillade sommargrönsaker, antipasti, snabbstekt ljust kött eller fisk och krispig kyckling. Rekommenderad serveringstemperatur 12–14 grader.

Alkoholfri måltidsdryck – Jörg Geigers "Grad-Wanderung"

GRAD°WANDERUNG heter den nya alkoholfria serien från Manufaktur Jörg Geiger, som erbjuder fyra torra, dealkoholiserade viner förädlade med örter, blommor och kryddor. Genom förädlingen med juice och örtextrakt skapas en betydligt mer komplex och mångsidig dryck än vad en rent dealkoholiserad dryck – ett vin utan alkohol – skulle kunna vara.

Manufaktur Jörg Geiger har trots allt 20 års erfarenhet av alkoholfria produkter, sedan 2021 även en egen anläggning för dealkoholisering, och arbetar uteslutande med naturliga råvaror och produkter. De stilla måltidsdryckerna varken sötas eller avsyras på konstgjord väg.

Först dealkoholiseras rödvinet skonsamt. Skonsamt innebär att alkoholen avlägsnas med minimal temperaturökning men maximal tid. Hur låg temperaturen kan hållas beror på alkoholhalten i det använda vinet. Riesling dealkoholiseras vid 32 °C, rosé vid 33 °C, Sauvignon Blanc vid 35 °C och Grenache vid 36 °C. Temperaturen har alltså fått ge namn åt denna nya alkoholfria serie.

Varför är GRAD°WANDERUNG inte ett ”riktigt” alkoholfritt vin?

Trots alla ansträngningar anser Jörg Geiger att ett rent dealkoholiserat vin inte lever upp till en högkvalitativ profil och de förväntningar som följer med den. Även om naturliga vinaromer återvinns genom aromåtervinning, går den del som är bunden till alkoholen oundvikligen förlorad, vilket leder till en sensorisk förändring. Alkoholfritt vin har därför alltid varit förknippat med uppoffring, inte bara av alkohol, och har inte blivit en likvärdig motsvarighet till vin med alkohol. Därför ser innovatören och affinören Jörg Geiger dealkoholiserat vin endast som en välkommen bas för att skapa nya alkoholfria drycker med mindre sötma och en ny mångfald av jäsaromer. Med erfarenhet från över 20 år av att "tänka om alkoholfritt", baserat på användningen av cirka 200 torra kryddor, 70 nyskördade örter, 20 blommor och egenutvunna hydrolat, lyckas han skapa unika, stilla, torra måltidsdrycker utan alkohol. Eftersom Jörg Geiger inte bara tar bort alkohol, utan även tillsätter juice, örter, blommor och kryddor, får den sockerreducerade, alkoholfria måltidsdrycken enligt lagstiftningen inte kallas för alkoholfritt vin, utan snarare en dealkoholiserad, aromatiserad, vinbaserad dryck. Alkoholhalten ligger vanligtvis på 0,3 % och håller sig alltid under den lagstadgade definitionen för ”alkoholfri” på <0,5 vol-%. Därför använder Manufaktur Geiger den internationella märkningen ”Alcohol removed”. Upptäck en helt ny smakupplevelse som inspirerar med måltidsdrycken 33° Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne alkoholfri.

Ekologisk kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU-jordbruk