Sardiner att steka med Piment d'Espelette

La Perle des Dieux – Sardiner att steka med Piment d'Espelette

La Perle des Dieux sardiner att steka med Piment d'Espelette fiskas i Frankrike utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en liten kommun sydväst om Nantes som än idag till största del lever på fiske, och konserveras i de färgglada sardinburkarna. En utsökt idé: sardiner att steka direkt från burken. Som i denna variant med Piment d'Espelette ingår smöret, franskt kärnat smör från Beillevaire, redan i burken. Det är alltså bara att lägga burken i en liten panna och steka på ordentligt. Servera med ett gott bröd eller en fin grönsallad, Bon appétit!

La Perle des Dieux – bästa sardinburkarna

La Perle des Dieux är förmodligen den mest feminina konserveringsfabriken bland sardintillverkare. Det är inte så konstigt, då grundaren Claudie Vardelle länge var chef för en modebutik i Paris innan hon 2005 grundade La Perle des Dieux tillsammans med Philippe Gendreau, vars familj har tillverkat fiskkonserver i fyra generationer. Det var också hennes idé att inte illustrera de färgglada metallburkarna med fiskar eller fiskare, utan att hitta unga konstnärinnor som tog en helt ny väg i designen av fiskkonserver. Så föddes de två underbara serierna med årgångssardiner, den av Delphine Cossais (La Mademoiselle) och den av Coralie Joulin (Lulu), som har präglat ryktet om La Perle des Dieux.

Naturligtvis är det inte bara det charmiga yttre som utmärker sardinerna från La Perle des Dieux. Sardinerna fångas utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en gång i tiden en berömd fiskehamn, och rensas noggrant för hand direkt efter fångst för att sedan läggas i burkarna. För recepten på de smaksatta sardinerna och ansjovisen används råvaror av bästa kvalitet och utifrån traditionella eller helt nyskapande recept tillverkas välsmakande fiskkonserver. Köp de bästa sardinburkarna från La Perle des Dieux här. Köp sardinburkarna från La Perle des Dieux här.

Innehåll 115 g – Avrunnen vikt 86,3 g