Café de Paris kryddblandning

Café de Paris kryddblandning – Altes Gewürzamt

Altes Gewürzamt Café de Paris kryddblandning är en örtig kryddblandning från Ingo Holland som förutom senap, schalottenlök och peppar bland annat innehåller dragon, körvel, gräslök, kyndel, dill, mejram, persilja och timjan. Den smakar fantastiskt till sparris eller kålrabbi, som Café de Paris-smör på brödet eller till en biff.

Café de Paris kryddblandning – recept på smör

Den som någon gång ätit en steak frites i Paris minns kanske det underbart kryddiga Café de Paris-örtsmöret som smälte ovanpå biffen. Detta smör kan du nu njuta av hemma med Ingo Hollands Café de Paris kryddblandning. Blanda burkens innehåll med 25 ml worcestershiresås och 75 ml vatten och låt dra i rumstemperatur över natten. Nästa dag vispar du 350 g mjukt smör pösigt, blandar i kryddblandningen och tillsätter salt. Ställ sedan kallt fram till användning. Et voilà – det perfekta Café de Paris-smöret.

Altes Gewürzamt – Ingo Hollands kompromisslösa kryddor

Med sina särskilt intensiva kryddor från "Altes Gewürzamt" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar inte när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans blandningar, såsom Café de Paris kryddblandning, ska kunna användas på många olika sätt, "därför ger jag ogärna specifika användningstips", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du kommer på egna idéer om vilka rätter eller ingredienser blandningen passar extra bra till. Café de Paris kryddblandning bevarar sina aromatiska smaker bäst inuti de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.

Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även Café de Paris kryddblandning intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.