Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze
svart Tellicherry-peppar
Svartpeppar, från Tellicherry, hela korn, i svart
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
- Förstklassiga recensioner
Från 250 000 nöjda kunder - Snabb kundservice
via telefon, e-post eller chatt - Familjeföretag sedan 2002.
genussland.de: här bor den goda smaken.
Frakt och leverans
Din beställning når dig från endast 5,45 € på bara 1–2 dagar med DHL, DPD eller UPS. Från 99 € är frakten gratis. Behöver det gå snabbare? Välj från vårt utbud av expressfrakt.
Betalning och delbetalning
Din betalningsinformation hanteras alltid säkert. Välj mellan många betalningsmetoder som PayPal, Klarna, Apple Pay, Mastercard eller Visa och dra nytta av fakturabetalning och delbetalning. Mer information hittar du i våra betalningsvillkor.
Svart Tellicherry-peppar – Altes Gewürzamt
Svart Tellicherry-peppar från Ingo Holland framställs genom fermentering av äkta rödpeppar, vilket är en riktig raritet. Tellicherry-pepparn från Indien är behagligt stark och lätt nötig. Dess något större pepparkorn smakar fantastiskt till fisk och kött. Den svarta Tellicherry-pepparn krossas bäst i en mortel, men kan även malas i en pepparkvarn.
Svart Tellicherry-peppar – Ingo Holland rekommenderar
När fullmogna, röda pepparbär torkas och fermenteras med fruktköttet uppstår den så kallade Tellicherry-pepparn. Genom fermenteringen får de fullmogna pepparkornen en nötig smak och en kraftig hetta. Tellicherry-peppar från röda pepparbär är mycket sällsynt eftersom produktionen innebär många risker. Den längre vegetationsperioden ökar risken för en mindre skörd på grund av väderpåverkan som regn eller vind, eller fågelangrepp, då fåglar älskar de röda, mogna och söta frukterna. Även efter skörden är arbetet med fermenterad peppar betydligt mer omfattande, men dess fantastiska arom kompenserar för mödan.
Altes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser
Med sina särskilt intensiva kryddor från "Altes Gewürzamt" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans exklusiva pepparsorter, som svart Tellicherry-peppar, ska kunna användas på många olika sätt, "därför ger jag ogärna konkreta användningstips", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du får idéer om till vilken rätt eller vilka ingredienser blandningen kan passa extra bra. Svart Tellicherry-peppar bevarar sin hetta och sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.
Var modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även den svarta Tellicherry-pepparn intensiv eftersom den håller en särskilt hög kvalitet.
Altes Gewürzamt - Ingo Holland Gewürze
Altes Gewürzamt - Ingo Holland Gewürze
Näringsvärde
Näringsvärde
Alkoholhalt
Alkoholhalt
Ingredienser
Ingredienser
Distributör
Distributör
Lagstadgad reklamationsrätt
Lagstadgad reklamationsrätt
Hur allt började
Känner du igen dig? Du kommer hem från semestern med en flaska olivolja från Portugal i resväskan, en burk fruktpålägg från Sydtyrolen, kanske en chokladkaka från ett litet hantverksbageri i Frankrike — och frågar dig: Varför finns inte sådant här hemma hos mig? Den frågan har vi ställt oss gång på gång.
Vi, det är Kerstin och Stephan Uhlenbusch från Nordhorn, en stad vid den tysk-nederländska gränsen. Under våra resor genom Europa har vi gjort de vackraste kulinariska upptäckterna: bergsäppeljuicer från Sydtyrolens höjder, bretonskt kärnat smör, handgjord pasta från Italien, franskt havssalt. Det är inte de stora lyxprodukterna som har fascinerat oss, utan de ärliga, hantverksmässigt framställda livsmedlen från människor som helhjärtat står bakom sin produkt.
2002 fattade vi beslutet att göra denna entusiasm till vårt yrke: att göra god mat tillgänglig för alla som inte själva kan resa till producenterna. Så föddes vår delikatessbutik — först som en fysisk butik i Nordhorn, kort därefter som en av de första gourmet-onlineshoparna i Tyskland. Då under namnet nur Gutes — idag driver vi den vidare som genussland.de. Ambitionen är densamma som den alltid varit: här bor den goda smaken.
Vilka vi är
Det som driver oss är samma nyfikenhet som vi startade med 2002: att ta reda på vem som faktiskt gör riktigt bra livsmedel. Under mer än två decennier har vi byggt upp ett nätverk — med producenter, handlare, krögare och mathantverkare från hela Europa.
Kerstin var VD för förbundet för ledande delikatesshandlare i Tyskland — branschorganisationen för landets bästa ägarledda delikatessbutiker. I den rollen har hon inte bara följt den tyska delikatessbranschen, utan varit med och aktivt format den. Med deli Festival skapade vi dessutom en egen B2B-fackmässa för delikatesser, som förde samman producenter, handlare och krögare från hela Europa. Festivalen finns inte längre kvar — men de relationer som uppstod där följer oss än idag.
Vad innebär detta för dig? Vi känner vår bransch som få andra. Handelskammare och näringslivsorganisationer från hela Europa förmedlar gång på gång spännande producenter till oss som vill erbjuda sina produkter på den tyska marknaden. Därför hamnar ständigt varor i genussland som du inte hittar i någon mataffär eller i någon annan butik.
Vad du hittar hos oss
Vårt sortiment omfattar delikatesser, viner, alkoholfria drycker samt utvalda köks- och hemaccessoarer — från tillverkare i Tyskland, Österrike, Italien, Frankrike, Portugal, Spanien, England, Island, Danmark, Sverige, Grekland och USA.
En extra jungfruolivolja från Portugal, en äkta Aceto Balsamico från Modena, Fleur de Sel från den bretonska kusten, handblandade kryddor. Fruktpålägg, aromatisk honung, tryffeldelikatesser, chutenys och senapssåser. årgångssardiner och fina fiskkonserver, risottoris och handgjord pasta — basvaror för den ärliga matlagningen och något alldeles extra för de stora stunderna.
Vår färskvaruleverans tar med sig det legendariska Beurre Bordier-smöret från Bretagne, italiensk burrata och fin salami hem till dig — säkert förpackat och kylt hela vägen.
Vi brinner särskilt för vin: vitt vin från Rheinhessen och Pfalz, rödvin från Österrike och Burgenland, rosé för grillsäsongen, naturvin för den äventyrlige, mousserande vin och champagne för speciella stunder. Inte från världens alla hörn — men från vinodlare som vi har besökt personligen och vars arbete vi uppskattar. Många av dem arbetar ekologiskt eller biodynamiskt.
Vår filosofi
Vad gör en produkt till en genussland-produkt? Den frågan ställer vi oss inför varje enskild artikel som vi tar in i sortimentet. Svaret är aldrig endimensionellt — det är kombinationen av hantverk, ursprung, ingredienser och människorna bakom.
Vi ställer många frågor innan en produkt hittar sin väg till vår shop. Hur tillverkas den? Varifrån kommer råvarorna? Vilken filosofi följer tillverkaren? Vi märker snabbt om vi får höra marknadsföringsklyschor eller om en producent glatt vill förklara sin resa. Det är precis den entusiasmen vi letar efter — och hittar gång på gång.
Hantverk. Vi föredrar produkter från små tillverkare och familjeföretag som ofta har framställt sina kulinariska skatter för hand i generationer. Den omsorgsfulla bearbetningen och hantverksskickligheten märks i varje tugga.
Bästa ingredienser. God kvalitet börjar för oss med råvarorna. Oavsett om det är frukt, grönsaker, mjölk, kött eller spannmål — vi ser till att våra tillverkare satsar på förstklassiga, så naturliga ingredienser som möjligt. Många av våra producenter är ekologiskt certifierade; vår shop är i sig själv ekologiskt kontrollerad under numret DE-ÖKO-037.
Ursprung och regionalitet. Vi uppskattar produkter med en tydlig regional identitet. En bergsäppeljuice från Sydtyrolen gjord på långsamt mogna, gamla äppelsorter. En portugisisk olivolja från träd som präglat landskapsbilden i århundraden. Dessa ursprungshistorier gör delikatesser till vad de är.
Personlig relation till tillverkaren. Många av våra leverantörer har vi känt personligen i åratal, vissa i över två decennier. Vi besöker dem, provsmakar tillsammans och utbyter erfarenheter. Denna närhet garanterar transparens och förtroende.
I slutändan måste det smaka gott. Vi provsmakar alla produkter själva — inte bara en gång, utan om och om igen när vi lagar mat, vid bordet, på tallriken. Bara det som övertygar oss själva hittar sin väg in i shopen.
Människorna bakom produkterna
Det som gör oss allra gladast: Vi får följa passionerade människor på deras väg. Människor vars drivkraft är att göra en bra produkt ännu bättre. Vissa har följt oss sedan vi grundades — i över tjugo år.
Där har vi fruktodlaren från Sydtyrolen som pressar en bergsäppeljuice av gamla, långsamt mogna äppelsorter som man inte hittar någon annanstans. Den italienska balsamico-familjen som låter sin vinäger mogna i Modena under decennier. Det bretonska smörmejeriet vars handkärnade smör står på menyn hos de bästa restaurangerna i Europa. Den danska lakritspionjären som har återuppfunnit en månghundraårig specialitet.
Bakom varje produkt i vår shop finns en människa, en familj, en historia. Och precis dessa historier gör skillnaden mellan ett utbytbart livsmedel och en äkta delikatess.
här bor den goda smaken
Oavsett om du vill beställa delikatesser online, letar efter ett speciellt vin, vill sätta ihop en present till en kär person eller bara vill berika ditt kök med råvaror av hög kvalitet — då har du kommit rätt hos genussland.
Bläddra igenom vårt sortiment, låt dig inspireras och beställ dina favoritprodukter bekvämt hem. Du kan läsa mer om vår resa på sidan Hållbarhet och ansvar. Har du en fråga? Vi ser fram emot att höra från dig via vår kundtjänst.
Varmt välkommen till genussland.
Kerstin och Stephan Uhlenbusch
-
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürzesvart Kerala-peppar
Svartpeppar från Kerala, aromatisk och frisk, medelstark, 70 g
Endast 2 kvarOrdinarie pris 125,30 krFörsäljningspris 125,30 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 790,00 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeKryddsalt Poivres Rares
Kryddsalt med sällsynta pepparsorter och flingsalt, 160 g
8 i lagerOrdinarie pris 118,76 krFörsäljningspris 118,76 kr Ordinarie prisEnhetspris 742,25 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeVadouvan
Indisk-fransk curryblandning, hel
18 i lagerOrdinarie pris 198,00 krFörsäljningspris 198,00 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 828,57 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeFrystorkad vitlök
Kryddblandning av handplockade ingredienser, i blått
6 i lagerOrdinarie pris 110,95 krFörsäljningspris 110,95 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 773,75 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeCurry Anapurna
Curryblandning, kryddstark
9 i lagerOrdinarie pris 145,17 krFörsäljningspris 145,17 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 073,86 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeSteakpeppar
Svartpeppar, från Tellicherry, hela korn
5 i lagerOrdinarie pris 184,80 krFörsäljningspris 184,80 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 053,33 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeToscansk pastakrydda
Stjärnanis, hela stjärnblommor, toskansk
9 i lagerOrdinarie pris 145,17 krFörsäljningspris 145,17 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 935,60 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeKlass hackpulver
Kryddblandning för köttfärs, 500 g
Endast 4 kvarOrdinarie pris 158,38 krFörsäljningspris 158,38 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 262,57 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeSalladskrydda trädgårdskryddor
Finmald salladskrydda med trädgårdsörter och senap, 90 g
Endast 3 kvarOrdinarie pris 158,38 krFörsäljningspris 158,38 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 759,78 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeRomarkrydda
Kryddblandning av handplockade ingredienser, romarkrydda
9 i lagerOrdinarie pris 158,38 krFörsäljningspris 158,38 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 979,75 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürzesvart Belem-peppar
Brasiliansk svartpeppar, aromatisk, mångsidig, 80 g
Endast 4 kvarOrdinarie pris 125,30 krFörsäljningspris 125,30 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 566,25 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeGrillat nötkött
BBQ-kryddblandning för att gnida in kött
6 i lagerOrdinarie pris 184,80 krFörsäljningspris 184,80 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 848,00 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeGrönsakssmak
Kryddblandning med vadouvan, vitlök och paprika, 75 g
Endast 4 kvarOrdinarie pris 145,17 krFörsäljningspris 145,17 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 935,60 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeFrystorkad timjan
Örtblandning för medelhavskök, timjan
7 i lagerOrdinarie pris 92,34 krFörsäljningspris 92,34 kr Ordinarie prisEnhetspris 9 234,00 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeFrystorkad rosmarin
Örtblandning för medelhavskök
Endast 4 kvarOrdinarie pris 107,04 krFörsäljningspris 107,04 kr Ordinarie prisEnhetspris 7 136,00 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeTogarashi
Kryddblandning av handplockade ingredienser, Togarashi
Endast 2 kvarOrdinarie pris 184,80 krFörsäljningspris 184,80 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 640,00 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürzesvart Tellicherry-peppar
Svartpeppar, från Tellicherry, hela korn, i svart
Endast 4 kvarOrdinarie pris 145,17 krFörsäljningspris 145,17 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 613,00 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeZa'atar
Za'atar, orientaliska örtkryddor
5 i lagerOrdinarie pris 145,17 krFörsäljningspris 145,17 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 419,50 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeHarissa
Harissa-kryddblandning, nordafrikansk
8 i lagerOrdinarie pris 158,38 krFörsäljningspris 158,38 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 262,57 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeAfrikansk grillkrydda
Stjärnanis, hela stjärnor
9 i lagerOrdinarie pris 184,80 krFörsäljningspris 184,80 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 464,00 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeCafé de Paris kryddblandning
Kryddblandning av handplockade ingredienser, café
7 i lagerOrdinarie pris 112,10 krFörsäljningspris 112,10 kr Ordinarie prisEnhetspris 4 484,00 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeHolländsk pommes frites-krydda
Kryddblandning av handplockade ingredienser, Holland's
6 i lagerOrdinarie pris 109,45 krFörsäljningspris 109,45 kr Ordinarie prisEnhetspris 781,79 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeAvokadokick
Kryddblandning av handplockade ingredienser, avokado
10 i lagerOrdinarie pris 158,38 krFörsäljningspris 158,38 kr Ordinarie prisEnhetspris 2 262,57 kr per kg -
Säljare:Altes Gewürzamt Ingo Holland GewürzeUmami-booster
Vadouvan-kryddblandning, indisk-inspirerad
8 i lagerOrdinarie pris 198,00 krFörsäljningspris 198,00 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 980,00 kr per kg
