Curry Anapurna

Altes Gewürzamt – Curry Anapurna

Altes Gewürzamt Curry Anapurna är en medelstark currykryddblandning från Ingo Holland. Huvudingredienserna är bockhornsklöver, gurkmeja, spiskummin och korianderfrön. Curry Anapurna är den populäraste curryblandningen från Ingo Holland med delikata rostade aromer; den är helt sensationell till fågel eller lamm, i currysåser eller på currywurst.

Curry Anapurna – blandningar från Ingo Holland

Ordet curry härleds från det tamilska ordet kari, vilket betyder kött eller tillbehör till ris. Under kolonialtiden togs ordet curry först upp i det engelska och sedan även i det tyska språkbruket. Även om det egentligen betecknar en maträtt, använder vi ordet curry ofta även för en currykryddblandning, vilket är ganska ovanligt i Indien, då varje region eller till och med varje familj har sin egen blandning som de tillreder av kryddor själva. Vad bra att Ingo Holland redan har besparat oss det tidskrävande arbetet med att rosta, mala, blanda och balansera ingredienserna i Curry Anapurna.

Altes Gewürzamt – Ingo Holland-kryddor utan kompromisser

Med sina särskilt intensiva kryddor från "Altes Gewürzamt" vill Ingo Holland entusiasmera matlagningsvänner och inspirera till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som denna Curry Anapurna, ska kunna användas på många olika sätt, "därför ger jag ogärna konkreta användningstips", sade Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna, kommer du säkert att känna som vi, och idéer om vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till kommer att infinna sig. Curry Anapurna bevarar de kryddiga aromerna bäst när de förvaras i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.

Använd Altes Gewürzamt Curry Anapurna särskilt sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Det gör kryddorna extra intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Curry Anapurna intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.