Klass hackpulver

Ingo Holland – Klasse Hackipulver – Altes Gewürzamt

Ingo Hollands Klasse Hackipulver är en kraftfull kryddblandning bestående av bland annat lök, svartpeppar, äkta sött och rökt paprikapulver, spiskummin, kummin och vitlök. Alltså allt som behövs för en god köttbulle. Eller snarare, Klasse Hackipulver är den perfekta kryddan för allt köttfärsbaserat, som till exempel köttbullar, biffar, köttfärslimpa, hachés, köttfyllningar, järpar och mycket mer. Helt enkelt fantastiskt!

Klasse Hackipulver – recept på köttbullar

Så här gör vi köttbullar

• 500 g köttfärs, precis som du gillar den: nötfärs, fläskfärs, blandfärs eller med lamm.
• 1 ägg
• 1 medelstor lök – finhackad
• 50 g ströbröd
• 1 msk senap
• 1 msk ketchup
• 1 tsk Klasse Hackipulver
• 1 tsk salt

Blanda allt väl och forma till biffar eller bullar, stek dem knapriga i olivolja i en bra panna och låt dem bli genomstekta.

Altes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser

Med sina särskilt intensiva kryddor från "Altes Gewürzamt" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som Klasse Hackipulver, är tänkta att kunna användas på många olika sätt, "därför ger jag ogärna specifika användningsinstruktioner", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du får genast idéer om till vilka rätter eller ingredienser den här blandningen skulle passa extra bra. Klasse Hackipulver bevarar sina kryddiga aromer för köttfärsrätter bäst om den förvaras väl tillsluten i den gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.

Använd Altes Gewürzamt Klasse Hackipulver mycket sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna och kryddblandningarna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Klasse Hackipulver intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.