Vit blandning

Mélange Blanc pepparblandning – Altes Gewürzamt 

Altes Gewürzamt Mélange Blanc pepparblandning från Ingo Holland är en mångsidig kryddblandning. Basen i denna pepparblandning utgörs av en stor andel vitpeppar, koriander och paradiskorn, samt kardemumma. Apelsinskal, salvia och muskotnöt avrundar blandningen. Mélange Blanc är finmalen och kan enkelt tillsättas med fingrarna eller en liten sked. Mélange Blanc betyder så mycket som vit blandning, vilket syftar på vitpepparen som den huvudsakligen består av. Konsten att utveckla en balanserad blandning har Ingo Holland lyckats med på ett utmärkt sätt.

Mélange Blanc – kryddblandning från Ingo Holland 

Kryddblandningen Mélange Blanc med en tydlig ton av vitpeppar från Sri Lanka förtrollar fisk och pilgrimsmusslor. Denna kryddblandning passar även underbart till att krydda fågel, kalv och mjölklam eller för att smaksätta sockerärtor, ärter eller morötter.

Altes Gewürzamt – kryddor utan kompromisser 

Med sina särskilt intensiva kryddor från "Altes Gewürzamt" vill Ingo Holland entusiasmera matlagningsintresserade och inspirera till kreativa idéer. Han gör inga kompromisser när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans exklusiva pepparblandningar, som Mélange Blanc, ska kunna användas på många olika sätt, "därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om till vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa särskilt bra börjar ta form. Pepparblandningen Mélange Blanc bevarar sin skärpa och sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt. 

Var modig och prova, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även pepparblandningen Mélange Blanc intensiv, eftersom den håller en särskilt hög kvalitet.