Prisecco Cuvée Nr. 12 – alkoholfri

Manufaktur Jörg Geiger – Prisecco Cuvée Nr. 12 alkoholfri

Prisecco Cuvée Nr. 12 är en intensivt bärig Prisecco från Manufaktur Jörg Geiger. Alkoholfri och mousserande, behagligt torr men ändå fantastiskt fruktig, är den väl kyld ett bra alternativ till mousserande vin som aperitif eller till vin som måltidsdryck.

Prisecco Cuvée Nr. 12 – Schwarzriesling och svarta vinbärskvistar

Basen för denna cuvée utgörs av saft från blå druvor av sorterna Schwarzriesling och Dornfelder samt omogna äpplen, avrundat med hackade kvistar av svarta vinbär, douglasgranstoppar och utvalda kryddor. Schwarzriesling-druvorna macereras tillsammans med hackat vinbärsträ i pressen och pressas därefter varsamt. På så sätt skapas en druvig, lysande rubinröd Prisecco, fruktig med doftande toner av röda vinbär och blå druvor, som åtföljs av citrusnoter och avslutas med en lätt syrlig eftersmak. Prisecco Cuvée No. 12 passar bra till viltfågel, stekt kalv med smakrik sås och fruktbetonade förrätter i kombination med mörkt kött (t.ex. rosa stekt ankbröst).

Observera att PriSecco Cuvée Nr. 12 endast kommer att finnas tillgänglig under en begränsad tid, då den liksom alla Prisecco-cuvéer endast tappas en gång per år.

Alkoholfritt – från Manufaktur Jörg Geiger

PriSecco är Manufaktur Jörg Geigers mest sålda specialitet. Utvecklade och balanserade överraskar alla Prisecco-sorter med en enorm komplexitet. Att alkoholen saknas märks inte som en brist, tvärtom. PriSecco fyller ett tomrum för nya, modernt utformade alkoholfria drycker baserade på gamla fruktsorter. De gamla äppel- och päron-sorterna kommer från de landskapspräglade ängsfruktodlingarna längs fågelskyddsområdet vid foten av Schwäbische Alb – handplockade, mogna och varsamt förädlade i Jörg Geigers manufaktur, som har fått flera utmärkelser för sina juicer (bland annat från Slow Food). Genom sin utpräglade aromatik, med unik syra från gamla äppelsorter och päronets framträdande tanninnoter, utgör dessa juicer en helt speciell, naturlig grund för Geigers Prisecco-sorter.

Vi har känt ägaren till Manufaktur Geiger, Jörg Geiger, personligen i många år. Prisecco-manufakturen ligger i Schlat nära Göppingen, där jag själv har bott i några år. Jörg Geiger började mer som en hobby med att tillverka alkoholfria fruktbaserade cocktails. Numera besitter han stor kunskap om beredningen av denna alkoholfria specialitet, om gamla fruktsorter och användningen av örter. Förutom inom finkrogsvärlden, där hans Prisecco gärna serveras som alkoholfri aperitif och måltidsdryck, njuter även allt fler människor av sin favorit-Prisecco hemma. Det gläder oss mycket, för att beställa Prisecco online, det har man kunnat göra hos oss i mer än 15 år.