Alpe Pragas – Fruktpålägg fläder och plommon med 75 % fruktinnehåll
Fruktpålägget fläder och plommon från Alpe Pragas är en lyckad kombination av två lokala fruktsorter. Söta plommon möter intensivt syrlig fläder. Det här fruktpålägget från Alpe Pragas är inkokt med endast lite socker och citronsaft, och smakar fantastiskt på varma crêpes eller till kvarg eller yoghurt. Så gott! Så läckert!
I Pragserdalen har familjen Gruber odlat bär på ca 1250 meters höjd sedan 1994. I det alpina bergsklimatet mognar frukterna långsammare och utvecklar därmed en särskilt intensiv arom. Stor vikt läggs vid en så naturlig odling som möjligt: plantorna sätts för hand, fälten rensas från ogräs flera gånger fram till skörd och bevattnas med flod- och källvatten från Dolomiterna.
Fruktpålägget fläder och plommon "Sambucus nigra" i en glasburk på 335 g har ett fruktinnehåll på 75 % och är endast geléat med naturligt äppelpektin.
Fläder och plommon – en stunds lyx på morgonen
- som pålägg, i müsli, till pannkakor eller crêpes
- högkvalitativa frukter med mycket arom
- högt fruktinnehåll på 75 %
- lite socker
- utan konstgjorda tillsatser
- utan konserveringsmedel
- utan färgämnen
- utan aromämnen
- glutenfritt
- veganskt
Det bästa från frukten – kvalitet från Dolomiterna
Alpe Pragas är en delikatessfabrik som tillverkar det bästa från frukten i hjärtat av Dolomiterna. Sedan 2002 har Alpe Pragas fruktpålägg varit en fast del av vårt sortiment, och ända från början har vi varit imponerade av den särskilda kvaliteten, den intensiva fruktsmaken och den unika konsistensen hos Stefan Grubers fruktpålägg, marmelader och konfityrer med ekologisk kvalitet. Allt som produceras i Alpe Pragas delikatessfabrik får varje gourmet att le.
Frukterna skördas mogna för hand, kärnas ur, putsas och skivas, för att sedan kokas in skonsamt utan tillsatser eller konserveringsmedel. Vitaminer och fruktens naturliga färg, men framför allt den underbart intensiva fruktsmaken, bevaras på så sätt. Det fruktiga sortimentet omfattar marmelad, fruktpålägg med högt fruktinnehåll, konfityr med ekologisk kvalitet, sirap, mostarda och chutney som är den perfekta följeslagaren till ost, kött eller fiskrätter. Gott från Sydtyrolen för finsmakare: Fräscht, fruktigt, autentiskt! Helt enkelt läckert.
Alpe Pragas – mål för framtiden
Stefan Gruber investerar kontinuerligt i en mer energieffektiv produktion. För detta ändamål byggde han 2010 en toppmodern produktionsanläggning samt ett showroom för försäljning och provsmakning i alpin design, samt en ny kontorsflygel. Bearbetningen av frukterna är en innovativ process, men ändå utförs så mycket som möjligt för hand. Genom att optimera produktionsprocesserna kan resurser sparas och energi minskas, dessutom har avfallet reducerats. Som småbarnsförälder känner han ett ansvar inför nästa generation att använda resurserna vatten, energi, luft och mark på ett skonsamt sätt. Stefan Gruber älskar regionen där han växte upp och där han idag bor med sin familj. ”Vi vill producera grönt och bli en ECO-Manufactory”, berättar han för oss.
