Njut av Alpe Pragas persikofruktpålägg med 75 % fruktinnehåll
Alpe Pragas persikofruktpålägg är en somrig marmelad med 75 % fruktinnehåll, fantastiskt god som ett läckert pålägg på brödet.
Persikan tillhör familjen rosväxter och med sitt mjuka, luddiga skal och sin tjocka kärna tillhör den släktet stenfrukter. Ett underbart Alpe Pragas fruktpålägg gjort på doftande, aromatiska och fylliga vingårdspersikor. Stenfrukterna har kärnats ur för hand och varsamt kokats under vakuum i några minuter med bara lite socker och citronsaft. De smakar fantastiskt på varma crêpes eller till kvarg eller yoghurt.
I Pragser-dalen har familjen Gruber odlat bär på cirka 1250 meters höjd sedan 1994. I detta alpina bergsklimat mognar frukterna längre och utvecklar därmed en särskilt intensiv arom. Man lägger stor vikt vid att odla frukterna så naturligt som möjligt: plantorna sätts för hand, fälten rensas från ogräs flera gånger fram till skörd och bevattnas med flod- och källvatten från Dolomiterna.
Fruktpålägget Persika – Pescus i en 335 g burk har ett fruktinnehåll på 75 % och är endast geléat med naturligt äppelpektin.
Alpe Pragas Persika – en lyxig stund på morgonen
- som pålägg, i müsli, till pannkakor eller crêpes
- högaromatiska frukter
- högt fruktinnehåll 75 %
- lite socker
- utan konstgjorda tillsatser
- utan konserveringsmedel
- utan färgämnen
- utan aromer
- glutenfritt
- veganskt
Det finaste från frukten – kvalitet från Dolomiterna
Alpe Pragas är en delikatessfabrik som tillverkar det finaste från frukten i hjärtat av Dolomiterna. Sedan 2002 har Alpe Pragas fruktpålägg varit en fast del av vårt sortiment, och från första början har vi varit entusiastiska över den särskilda kvaliteten, den intensiva fruktsmaken och den unika konsistensen hos Stefan Grubers ekologiska fruktpålägg, marmelader och sylter. Allt som produceras i Alpe Pragas delikatessfabrik får varje gourmet att le.
Frukterna skördas mogna för hand, kärnas ur, putsas och skärs, och kokas sedan varsamt utan tillsatser eller konserveringsmedel. Vitaminer och frukternas naturliga färg, men framför allt den underbart intensiva fruktsmaken, bevaras på detta sätt. Det fruktiga sortimentet omfattar marmelad, fruktpålägg med högt fruktinnehåll, ekologisk sylt, sirap, mostarda och chutney som är det perfekta tillbehöret till ost-, kött- eller fiskrätter. Gott från Sydtyrolen för finsmakare: Fräscht, fruktigt, autentiskt! Helt enkelt läckert.
Alpe Pragas – framtidsmål
Stefan Gruber investerar kontinuerligt i en mer energieffektiv produktion. För detta ändamål byggde han 2010 en toppmodern produktionsbyggnad samt ett försäljnings- och provningsrum i alpin design, liksom en ny kontorsdel. Bearbetningen av frukterna är en innovativ process, men ändå utförs så mycket som möjligt för hand. Genom att optimera produktionsprocesserna kan resurser sparas och energiförbrukningen minskas, dessutom har avfallet minskat. Som småbarnsförälder känner han ett ansvar inför nästa generation att hantera resurser som vatten, energi, luft och mark på ett skonsamt sätt. Stefan Gruber älskar den region där han växte upp och där han idag lever med sin familj. ”Vi vill producera grönt och bli en ECO-manufaktur”, berättar han för oss.
