Alpe Pragas – Winterdröm fruktpålägg med 75 % fruktinnehåll
Alpe Pragas Winterdröm fruktpålägg är en fantastisk julkonfityr som gör dig sällskap genom vintern. Röda bär, som hallon och röda vinbär, möter småskuren äpple, lingon och apelsinjuice. Rom, kanel och nejlika ger detta Alpe Pragas fruktpålägg härligt värmande vinteraromer. Stefan Gruber har fångat dessa, och efter att ha kokat ihop dem med bara lite socker och äppelpektin smakar Winterdröm fruktpålägg fantastiskt i yoghurt eller kvarg och på varma våfflor.
I Dolomiterna har familjen Gruber odlat bär på cirka 1250 meters höjd sedan 1994. I detta alpina bergsklimat mognar frukterna långsammare och utvecklar därmed en särskilt intensiv arom. Stor vikt läggs vid en så naturlig odling av frukterna som möjligt: plantorna sätts för hand, fälten rensas från ogräs flera gånger fram till skörd och bevattnas med flod- och källvatten från Dolomiterna.
Pålägget Winterdröm i en 335g burk har ett fruktinnehåll på 75 % och är endast geléat med naturligt äppelpektin.
Alpe Pragas Winterdröm – lyxstunden på morgonen
- som pålägg, i müslin, till pannkakor eller crêpes
- högaromatiska frukter
- högt fruktinnehåll 75 %
- lite socker
- utan konstgjorda tillsatser
- utan konserveringsmedel
- utan färgämnen
- utan aromer
- glutenfri
- vegansk
Det finaste från frukter – kvalitet från Dolomiterna
Alpe Pragas är en delikatessfabrik som tillverkar det finaste från frukter i hjärtat av Dolomiterna. Sedan 2002 har påläggen från Alpe Pragas varit en fast del av vårt sortiment, och från första stund har vi varit entusiastiska över den särskilda kvaliteten, den intensiva fruktsmaken och den unika konsistensen hos Stefan Grubers fruktpålägg, marmelader och konfityrer av ekologisk kvalitet. Det som produceras i Alpe Pragas delikatessfabrik får varje gourmet att le.
Frukterna skördas mogna för hand, kärnas ur, putsas och skärs, och kokas sedan försiktigt utan tillsatser eller konserveringsmedel. Vitaminer och frukternas naturliga färg, men framför allt den underbart intensiva fruktsmaken, bevaras på så sätt. Till det fruktiga sortimentet hör marmelad, fruktpålägg med högt fruktinnehåll, konfityr av ekologisk kvalitet, siraper, mostarda och chutney som är det perfekta tillbehöret till ost, kött eller fiskrätter. Gott från Sydtyrolen för livsnjutare: Friskt, fruktigt, autentiskt! Helt enkelt läckert.
Alpe Pragas – mål för framtiden
Stefan Gruber investerar kontinuerligt i en mer energieffektiv produktion. För detta byggde han 2010 en toppmodern produktionsbyggnad samt ett försäljnings- och provningsrum i alpin design, samt en ny kontorsdel. Bearbetningen av frukterna är en innovativ process, men ändå utförs så mycket som möjligt för hand. Genom att optimera produktionsprocesserna kan resurser sparas och energi minskas, dessutom har avfallet reducerats. Familjefadern känner ett ansvar gentemot nästa generation att hantera resurserna vatten, energi, luft och mark på ett skonsamt sätt. Stefan Gruber älskar regionen där han växte upp och där han idag bor med sin familj. "Vi vill producera grönt och bli en ECO-Manufactory", berättar han för oss.
