Upptäck Alpe Pragas ekologiska fruktpålägg Apelsin med 65 % fruktinnehåll
Alpe Pragas ekologiska fruktpålägg Apelsin är gjort på förstklassiga, aromatiska apelsiner från kontrollerad ekologisk odling. För detta ekologiska fruktpålägg använder Stefan Gruber sicilianska apelsiner av sorterna Navel och Tarocco. De ekologiska apelsinerna sötas endast med agavesirap och kokas ner med lite citronsaft och äppelpektin till ett fruktpålägg med ett fruktinnehåll på 65 %. Helt enkelt utsökt.
Även när det gäller ekologiska fruktpålägg kompromissar inte Alpe Pragas; man avstår medvetet från konstgjorda smakämnen, färgämnen och konserveringsmedel. De ekologiska fruktpåläggen är veganska, glutenfria och naturligtvis ekologiskt certifierade.
Alpe Pragas Apelsin – utan tillsatt socker
Saften, som redan utvanns av aztekerna, får idag en renässans i en tid då människor är mer medvetna om sin kost och sitt sockerintag. Veganer, som inte vill använda honung som sockeralternativ, har säkert bidragit till att agavesirap från Mexiko har kommit till Europa som ett växtbaserat alternativ till honung.
På liknande sätt som med lönnsirap snittas agaven, en tjockbladig växt som påminner om kaktusar men som botaniskt tillhör sparrisväxterna, och saften som tränger ut samlas upp. Genom upphettning uppstår den trögflytande, sockerrika agavesirapen. Eftersom den har en högre sötma än vitt industrisocker, och dessutom färre kalorier, kan 100 g socker ersättas med 75 g agavesirap. Tack vare sin nästan klara färg och relativt neutrala smak förvanskar den knappt Alpe Pragas nektar. Den agavesirap som Alpe Pragas använder är en naturprodukt från ekologiskt jordbruk.
Ekologiskt fruktpålägg – sylt – marmelad
Enligt den europeiska syltförordningen från 2003 skiljer sig marmelad, sylt och fruktpålägg åt enligt följande: för marmelad måste fruktinnehållet bestå av citrusfrukter (även skal, saft, puré) och uppgå till minst 20 %. Sylt kan framställas av stenfrukter, bär eller andra frukter (även från koncentrat eller puré), fruktinnehållet ska uppgå till minst 35 % (beroende på fruktsort), för sylt "Extra" är ett fruktinnehåll på minst 45 % fastställt. Fruktinnehållet i Alpe Pragas ekologiska fruktpålägg är med 65 % betydligt högre. Kvalitet som man kan smaka.
Ekologisk kontrollinstans från Mipaaft IT BIO 013 – EU-/icke-EU-jordbruk
